곰보배추를 아세요? - 기관지, 혈관, 피부까지 만병초라 불리는 토종 식재료

안녕하세요.

오늘은 겨울에 민감해지는 이슈인 겨울 건강관 관련하여 정보를 가지고 왔습니다.

바로 곰보배추인데요, 

곰보배추는 논밭 길가에서 쉽게 볼 수 있는 토종 약초로, 기관지 건강부터 혈관, 피부, 관절까지 전신에 도움을 주는 만병초로 불립니다.

잎의 울퉁불퉁한 모양 때문에 곰보배추, 또는 못난이배추라 불리지만 예로부터 허준의 동의보감에도 등장할 만큼 민간에서 사랑받아온 풀입니다.

 

곰보배추

 

 

곰보배추 기본정보

곰보배추(학명 : Salvia plebeia R.Br.)는 꿀풀과에 속한 두해살이풀로, 봄부터 가을까지 자라며 겨울에도 시들지 않는 생명력이 강합니다.

설견초(눈 속에서도 자라는 풀), 배암차즈기, 동생초, 문둥이배추 등 다양한 별칭이 있으며, 습한 논두렁, 강변, 화단에서 흔히 자생합니다. 생잎은 비릿한 향이 나며, 건조 후 차나 달임으로 활용하는 것이 일반적입니다.

 

영양 성분과 과학적 작용

곰보배추 100g당 칼로리는 20~30kcal 정도로 저칼로리이며, 주요 활성 성분은 다음과 같습니다.

*플라보노이드(사포닌, 루테올린) : 강력한 항산화, 항염증 작용으로 활성산소 제거와 면역세포 활성화.

*정유(에센셜 오일) : 살균, 소독 효과로 세균 증식 억제, 기도 점액 분비 조절.

*불포화지방산과 미네랄 : 혈중 콜레스테롤 저하, 혈관 탄력 강화, 칼륨, 칼슘으로 뼈 건강 지원.

연구에 따르면, 곰보배추 추출물은 기관지 염증 지표(IL-6, TNF-@)를 30~50% 억제하며, 동물 실험에서 폐 조직 보호와 혈관 내피세포 손상 방지 효과가 확인되었습니다.

 

곰보배추 차

 

주요 건강 효능

*기관지, 폐 보호 : 만성 기침, 가래, 관지염, 천식에 특화. 플라보노이드가 기도 염증을 가라앉히고 점액 배출을 돕습니다. 환절기나 흡연자 추천.

*혈관, 혈액 순환 : 콜레스테롤 산화 억제와 혈소판 응집 방지로 고혈압, 동맥경화 예방. 부종 완화에도 효과적.

*피부, 아토피 완화 : 항염증 성분으로 습진, 종기, 아토피 가려움증 개선. 외용 시 즉각적 효과.

*관절, 통증 관리 : 활성산소 제거로 연골 보호, 관절염, 근육통 완화. 치통에도 잎 씹기 민간요법.

*소화, 부인과 건강 : 장 운동 촉진으로 변비, 가스 개선, 생리불순, 냉증에 좌욕, 내복 겸용.

*면역, 항암 보조 : 사포닌이 NK세포 활성을 높여 감염 저항력 강화.

 

섭취 방법과 레시피

*곰보배추차 : 건조 잎 5~10g을 1L 물에 20분 달여 하루 2~3잔. 꿀 약간 추가로 맛 내기.

*달임 탕 : 생잎 30g +생강 5g을 끓여 기침, 가래에 분말(1일 1~3g)로 밥에 뿌려 먹기.

*외용 : 신선 잎 찧어 피부염 부위에 1~2시간 붙임. 발효즙으로 좌욕(40도 물 1L에 50ml).

하루 총 섭취량 10~20g 권장, 물 충분히 마시며 시작하세요.

파종 3~4주 후부터 많이 난 곳을 솎아서 수확할 수 있다. 하지만 빽빽이 난 곳이라고 해서 너무 수확해 버리면 간격이 넓어지면서 잎이 억세지고 옆으로 벌어진 얼갈이배추처럼 되어 버리는 특성이 있어서 주의해야 합니다.

겉절이로도 무쳐 먹거나 국에 넣어서 끓여 먹을 수도 있다.

비타민 c가 아주 풍부해서 감기예방에 특효가 있으며 섬유 소질도 많고 열량도 매우 낮아 다이어트에도 좋습니다.

 

플라보노이드 함량 비교

 

주의사항과 부작용

곰보배추는 독 없음으로 기록되지만, 과다 복용 시 복통, 설사 가능. 혈압약, 항응고제 복용자, 임산부, 어린이는 의사 상담 필수.

알레르기 시 발진 발생할 수 있으니 소량 먼저 테스트하세요.

 

이상 만병초라 불리는 신비의 채소 곰보배추를 소개해드렸습니다.

우리 모두 건강 관리 잘하여 올 겨울도 무난히 지나가길 바랍니다.

감사합니다.